甘酸っぱい♥バレンタインに隠しハートパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜ピンク色の生地を作ります。＞
   薄力粉とベーキングパウダーをボウルで混ぜ合わせます。

   

2. 2 別のボウルにグラニュー糖と常温に戻した卵を入れ、空気を入れないように混ぜ合わせます。

   

3. 3 ①の2/3分を振るい、サラダ油も加え、混ぜます。残りの粉類も振るい、だまがなくなるまでゆっくり混ぜます。

   

4. 4 バニラエッセンスと食紅を加え、色が均等になるように混ぜます。

   

5. 5 15cm×15cmの型にバターで塗り、④を流し入れます。2、3回とんとんと叩いたら、180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。

   

6. 6 竹串で指す時に生地がくっつかなければ完成。

   

7. 7 粗熱がとれたピンク色ケーキを型から外し、3cmのハート型のクッキーカッターで型抜します。約10枚できればOKです。

   

8. 8 ＜クリームチーズ生地を作ります。＞
   レモンはよく洗い、皮をおろし、汁を絞ります。

   

9. 9 薄力粉とベーキングパウダーをボウルで混ぜ合わせます。

   

10. 10 別のボウルに常温に戻したクリームチーズとグラニュー糖を入れ、よく混ぜ合わせます。

    

11. 11 卵を一個ずつ加え、間でよく混ぜます。

    

12. 12 ⑨のボウルの2/3分を振るい、サラダ油も加え、切り混ぜます。残りの粉も振るい、だまがなくなるように切り混ぜします。

    

13. 13 バニラエッセンス、レモン汁とレモンゼストを加え、よく混ぜます。

    

14. 14 バターを塗った18cm×8cmのパウンドケーキ型に⑬の生地の1/3分を入れ流します。その上に⑦のケーキハートを並べます。

    

15. 15 残りの白い生地を丁寧にハートの周りと上に流し入れます。

    

16. 16 180℃に予熱したオーブンで約25分間焼きます。竹串で刺した時に生地がくっつかなければ完成。

    

17. 17 ＜アイシングを作ります。＞
    ボウルで粉砂糖とスキムミルクを混ぜ合わせ、レモン汁で伸ばします。ちょっと固いかなと思う程度はちょうど良いです。

    

18. 18 粗熱が取れたらケーキを型から取り出し、上にアイシングをかけます。レモンゼストで飾りつけます。

    

19. 19 アイシングが固まってきたら、お好みの厚さのスライスに切ります。