材料（２人分）
- 生サーモン
- ２切れ
- 塩
- 3振り〜
- すりおろしにんにく
- ２センチ
- 小麦粉
- 小さじ１～
- 卵
- １～２個
- オリーブオイル
- 大さじ１
- バター
- ２０ｇ
- 酒
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- サーモン一口大に切り、塩・すりおろしにんにく・小麦粉を全体にまぶす。
溶き卵を絡めておく。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルとバターを温め、１の切り身を焼く。
-
- 3
- 卵に火が通って黄色くなったら裏返して、酒を振りかけ蒸し焼きにする。
-
- 4
- 蓋を取り出し水分が飛んだら火を止めて出来上がり♪
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