粉豆腐を使った　お手軽アジの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジは頭をおとしてお腹を取り除きます。そんなふうにスーパーで売っているのを買ってくるとお手軽です。ゼイゴもとりましょう。

2. 2

   ビニール袋に粉豆腐を入れて、きれいに洗って水をふき取ったアジを入れていきます。袋に空気を入れて口をつかんでふります。きれいに粉豆腐が付きます。

3. 3

   玉ねぎを薄切り。人参を千切りにしておきます。ドレッシングは市販でなければ、塩小さじ半分、こしょう少々、米酢５０ｃｃ、オリーブオイル５０ｃｃ位で作ります。

4. 4

   170度くらいに熱した揚げ油で２のアジを揚げます。返しながら揚げてください。泡が少なくなってきたら揚がっています。

5. 5

   保存容器に玉ねぎと人参を半分くらい入れ、揚がったアジを順番に取り出し熱いうちにドレッシングを半量かけます。上にも玉ねぎ人参を乗せ残りのドレッシングをかけます。

6. 6

   冷蔵庫で半日～1日置いて味がしみたころいただきます。