ミートボールの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊、ピーマンは食べやすい大きさに切っておきます。

2. 2

   豚ミンチに塩コショウをしてこねます。

3. 3

   フライパンに揚げ油を熱します。１のやさいを油通しします。さっと油通しで食感が残るほうが美味しい。

4. 4

   続いて2を一口大の大きさに丸めて揚げます。今回豚ミンチなので中まで火が通るように160度～170度でじっくり。

5. 5

   フライパンの油をきれいにして、醤油、砂糖、酢、水を入れて煮立てます。煮立ったら４と３を入れて少し煮ます。

6. 6

   同量の水で溶いた水溶き片栗粉を５に入れ、とろみがでるまで混ぜながら火にかけます。はい、出来上がり～