材料（２人分）
- 鯖の切り身(生）
- ２枚
- 小麦粉
- 小さじ１～適量
- 塩コショウ
- 少々
- バター
- １０ｇ
- オリーブオイル
- 小さじ半
- 酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 鯖の骨は抜き取っておく。４等分に切って塩コショウ・小麦粉を全体に振る。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイル・バターを入れて１を焼く。
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- 3
- 片面に焼き色がついたら裏返して、酒を回しかけ蓋をする。
-
- 4
- 水分を飛ばして、両面焼き色がついて火が通れば出来上がり♪
きっかけ
あまり脂がのっていない鯖だったので＾＾；バターソテーにしました♪
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