材料（４人分）
- 牛筋
- ２５０ｇ
- 人参
- １本
- 大根
- １０㎝
- お湯
- ひたひたで適量
- ◆醤油
- 大さじ２～
- ◆みりん
- 大さじ２～
- ◆酒
- 大さじ２
- ◆合わせ味噌
- 大さじ２～
- ◆生姜
- １かけ
作り方
-
- 1
- 牛筋は小鍋で１度煮こぼす。流水で洗う。（アクを取る）
-
- 2
- 牛筋を食べやすい大きさに切って、人参・大根を同じくらいの大きさに切る。
-
- 3
- シャトルシェフの内鍋に、１の具材・ひたひたのお湯を入れてグツグツしてアクが出たら取り除き、◆を混ぜ溶かして５分煮る。
-
- 4
- 外鍋の中にセットして一晩置く。
朝、一度火を入れて温めて出来上がり♪
おいしくなるコツ
本調理で煮詰まらないので味の調整はしてね♪
きっかけ
シャトルシェフならほっとくだけなので（*^^*)
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