材料（3人分）
- 牛薄切り肉
- 100g
- ごぼう
- 1本
- 水☆
- 大さじ4
- 酒☆
- 大さじ２と2/3
- 砂糖☆
- 大さじ1
- 醤油☆
- 大さじ1
- みりん☆
- 小さじ1
- 生姜
- 25g
作り方
-
- 1
-
- 生姜を千切りにし、飾り様に少し取り分けます
-
- 2
-
- ごぼうは、皮をこそげ薄切りにして水にしばらくつけておきます
-
- 3
-
- 牛肉は２cmくらいの細切りにします
-
- 4
-
- 鍋に☆を入れて火にかけます
煮立ったら生姜、ごぼう、牛肉を加えほぐします
アクを取りながら汁気が少なくなるまで煮ます(7~8分)
-
- 5
- 器に盛り、取り分けておいた生姜を飾って完成です