シャリシャリ、パリパリ　大根の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を千切りにします。私はかつらむきにして千切りにしています。繊維が断ち切れて漬かるのが早いです。

2. 2

   大根に１５ｃｍほどついていた葉を小口切りにします。１に入れます。塩、鷹の爪、昆布茶を混ぜ入れます。

3. 3

   お皿などで重しをして１時間ほど置きます。

4. 4

   いっぱいお水がでますから、絞って器にいれます。食べるときは香りづけにお醤油をちょっとかけていただきます！

5. 5

   ２をビニールに入れて、空気を抜いて口をして作っても同じようにできます♪