材料（３人分）
- きくらげ
- ２０ｇ
- 切り干し大根
- ４０ｇ
- 人参
- 小１本
- 胡麻油
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ２
- 三温糖
- 大さじ１
- 土佐醤油（お好み醤油で）
- 大さじ２
- 麺つゆ
- 小さじ１
- 水
- ５０ｍｌ
作り方
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- 1
- きくらげをぬるま湯に１０分漬けてもどす。
切り干し大根を軽くもみ洗いして、水に１０分位つけて戻す。
人参は千切りにする。
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- 2
- フライパンに胡麻油を温め、水気を切った切り干し大根・人参・細切りにしたきくらげを順に炒める。
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- 3
- みりん・三温糖・醤油・麺つゆ・水を加えて中火～弱火で汁が少なくなるまで煮る。