生もずく&みつば★お味噌汁~♪ レシピ・作り方

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じゅりあん〜♪
生もずくとみつばの風味が、とっても相性が良く、味わい深い、お味噌汁です。
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材料(4人分)

生もずく
150g
みつば
1束
だし汁
800cc
みりん
大さじ2
お酒
大さじ2
みそ
大さじ4

作り方

  1. 1
    ミツバは、ざく切りにします。
  2. 2
    生もずくは、食べやすい大きさに切ります。
  3. 3
    お鍋にだし汁を入れて、煮立てます。
  4. 4
    だし汁が煮立ったら、もずくを入れます。
  5. 5
    弱火にして、みそを溶かし入れて、お酒とみりんを加えます。
  6. 6
    最後にミツバを入れて、すぐに火を止めます。

おいしくなるコツ

みつばは、余熱だけで十分なので、すぐに火を止めると、美味しいシャキシャキ感を味わえます。

きっかけ

美味しそうな生もずくがお買い得だったので、今日はお味噌汁にして、明日は酢のものにしようと思っています。

公開日:2014/02/01

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
関連キーワード
もずく みつば みそ
料理名
味噌汁

このレシピを作ったユーザ

じゅりあん〜♪ 不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。

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