材料（5人分）
- 玉子
- 5個
- A 水
- 70ｃｃ
- A みりん
- 大さじ２
- A 醤油
- 大さじ１ 1/3
- A オイスターソース
- 小さじ２/３
作り方
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- 1
- 沸騰したお湯に玉子をそっといれて弱めの中火で7～8分。冷水にいれて冷まし殻をむく。
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- 2
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- 器にAを入れて電子レンジで2分温める。そこに殻をむいた玉子をいれる。たまに玉子を動かす。
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- 3
-
- 冷めたらビニール袋に移して冷蔵庫で数日保管する。たまに玉子を動かす。
-
- 4
- お好みの味付け具合で召し上がれ
おいしくなるコツ
玉子を動かすことで味、色つきにムラがなくなります。
わたしは3日ほど漬けたくらいが好みです。
きっかけ
市販の味玉は値が張るもので
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