燻製するときに温度が低いと柔らかく仕上がります。 完成後にすぐ食べてもおいしいですが1日置いてから食べると煙くささがなくなりよりおいしくいただけます。
燻製を始めるきっかけとなった一品です。 憧れのおつまみだったので
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