イカゲソ＆エンペラーと大根の煮物♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- イカゲソ・エンペラー １杯分
- 大根 １０センチ分
- 胡麻油 小さじ１
- すりおろし生姜 ３センチ分
- ◆みりん 大さじ１
- ◆砂糖 大さじ１
- ◆醤油 大さじ１と半
- ◆ホンダシ 小さじ半
- ◆水 ５０ｍｌ
作り方
-
1
イカゲソ・エンペラーは食べやすい大きさに刻む。
大根は味が染みやすいように５㎜厚さのイチョウ切りにする。 - 2 フライパンにごま油を温め、大根を２分炒めて油が回ったら◆の調味料・すりおろし生姜を入れる。
-
3
グツグツ沸騰したら、イカゲソ・エンペラーを入れて弱火で５～６分煮る。
３時間置いて余熱で味をしみ込ませる。
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