ナス＆ピーマン★肉詰め揚げ～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは、細切りにします。

2. 2

   トマトは、くし形切りにします。

3. 3

   ネギは、みじん切りにします。

4. 4

   ナスは、よく洗って、へたの部分を切り落とします。

5. 5

   お肉が詰められるように、半分くらいを目安に、途中まで切ります。

6. 6

   ピーマンは、よく洗って、半分に切ります。

7. 7

   ピーマンの種を取り除き、内側もよく洗います。

8. 8

   器に豚ひき肉を入れて、しょう油を入れます。

9. 9

   次いで、刻んだネギを加えて、混ぜ合わせます。

10. 10

    片栗粉を加えて、さらに混ぜ合わせます。

11. 11

    ナスが膨らみすぎない程度に、お肉を詰めます。

12. 12

    ピーマンに、お肉を詰めます。

13. 13

    フライパンに、たっぷりの油を熱して、中温(170℃くらい)で、ナスを揚げます。

14. 14

    ひき肉がキツネ色になったら、引っ繰り返して、反対側を揚げます。同じようにピーマンも揚げます。器にキュウリとトマトを添えて、ポン酢をかけます。