ナス＆ピーマン★肉詰め揚げ～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリは、細切りにします。

   

2. 2 トマトは、くし形切りにします。

   

3. 3 ネギは、みじん切りにします。

   

4. 4 ナスは、よく洗って、へたの部分を切り落とします。

   

5. 5 お肉が詰められるように、半分くらいを目安に、途中まで切ります。

   

6. 6 ピーマンは、よく洗って、半分に切ります。

   

7. 7 ピーマンの種を取り除き、内側もよく洗います。

   

8. 8 器に豚ひき肉を入れて、しょう油を入れます。

   

9. 9 次いで、刻んだネギを加えて、混ぜ合わせます。

   

10. 10 片栗粉を加えて、さらに混ぜ合わせます。

    

11. 11 ナスが膨らみすぎない程度に、お肉を詰めます。

    

12. 12 ピーマンに、お肉を詰めます。

    

13. 13 フライパンに、たっぷりの油を熱して、中温(170℃くらい)で、ナスを揚げます。

    

14. 14 ひき肉がキツネ色になったら、引っ繰り返して、反対側を揚げます。同じようにピーマンも揚げます。器にキュウリとトマトを添えて、ポン酢をかけます。