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そんなに難しくないよ♪　エビチリ♪ レシピ・作り方

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約30分
1,000円前後

うさぎの春子

家にある調味料でおいしいエビチリ♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

えび: ８～９尾

＊酒: 大さじ１

＊ショウガ汁: 一かけ分

＊塩: 少々

ニンニクのみじん切り: １かけ分

ネギのみじん切り: ２０ｃｍ分

サラダ油: 大さじ２

豆板醤: 小さじ１～２

酒: 大さじ２

ごま油: 少々

・ケチャップ: 大さじ４

・砂糖、片栗粉、醤油: 各大さじ１

・塩: 小さじ１/２

・水: ６０ｃｃ

レタス: ３～４枚

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作り方

1

エビの背わたをとって、殻をむいておきます。＊の酒、塩、ショウガ汁で下味をつけておきます。
2

・のケチャップ、砂糖、片栗粉、醤油、塩、水で合わせ調味料を作っておきます。レタスはちぎってお皿にしきます。
3

フライパンに油を熱し、エビを入れて色が変わったら、ニンニク、ネギ、豆板醤、酒を入れます。炒まったらごま油を回しいれる。２の合わせ調味料を加えとろみがでるまで炒め合わせます。
4

レタスをひいたお皿に盛って、できあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下味はしっかりつけるより、さっぱりとエビの臭みがとれるていどに。

きっかけ

売っている合わせ調味料は二人分にはちょっと量が多いと思ってつくったら、案外おいしい～（自画自賛）

公開日：2013/05/16

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関連情報

カテゴリ: その他のエビ

料理名: エビのチリソース炒め

このレシピを作ったユーザ

うさぎの春子普通の主婦の普通の家庭料理しかつくれませんが、主婦歴20年以上は伊達じゃない？

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