実験♪もっちり§ビスキュイ§ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
haru.koha
技法はパティシエ・配合は私のスポンジ。ふわもっちりな仕上がりです(´ｰ｀)好みによると思いますが、自作レシピ§とろける♪スポンジ§ほどのクチドケはありません。
材料（1枚人分）
- マーガリン 20g
- 薄力粉 30g
- 牛乳 20g
- 卵黄 ３個
- 卵白 ３個
- 砂糖 60g
作り方
- 1 マーガリンを溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。さらに加熱し、生地が柔らかくなってきたら牛乳を加えて70度まで加熱する。(鍋でもレンジでも)
- 2 1に卵黄を加えて混ぜる。
- 3 卵白に砂糖を加えて、しっかり立てる。
- 4 2に3のメレンゲの3分の1を加え混ぜる。その生地を、メレンゲに加え混ぜる。
- 5 生地を鉄板に流し、180度のオーブンで12分～13分ほど焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- ロールケーキ
- 料理名
- ビスキュイ生地
haru.koha
食べるのも作るのも好き。
沢山のつくレポをありがとうございます。
過去は、ケーキ教室に通い、ケーキビュッフェに通い、インドカレー屋に通いつめました。
今は、2才と1才の子供の母です。
「子供たちに伝えたい」シリーズは、うちで何度もリピしている美味しいレシピの証です。
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