鶏肉の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を食べやすい大きさに切る。しょうがの皮をむき、すりおろす。タッパーにしょうゆとしょうがとお酒を加えてよく混ぜ合わせる。そこに鶏肉を入れて、手でもみ込み、冷蔵庫で30分待つ。

2. 2

   フライ鍋に５００ｃｃのサラダ油を加えて、180度にあたためる。１に片栗粉をまぶして、サラダ油い入れて揚げる。キッチンペーパーに取り出して、油をきる。

3. 3

   ピーマンの種をとり、千切りにする。たまねぎの皮をむき、千切りにする。シリコンスチーマーにたまねぎとピーマンを加えて、レンジで３分あたためる。

4. 4

   フライパンにたまねぎとピーマンと★のしょうゆとお酒とさとうと水１００ｃｃを混ぜ合わせて、中火で煮る。

5. 5

   弱火にして、お酢を加えて、軽く混ぜ、片栗粉を水５０ｃｃに混ぜ合わせて、フライパンに加えて混ぜる。２の鶏肉を加えて混ぜ合わせる。レタスを食べやすい大きさに手でちぎる。水で洗う。

6. 6

   キッチンペーパーでレタスの水気をきる。お皿に、レタスをのせて、フライパンの具材をのせたら完成★