作り方
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- 1
- 昆布は、はさみで２ｃｍ幅に切る。鍋に５００ｃｃの水と昆布を入れて沸騰させる。室温まで冷やす。
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- 2
- １に豆腐を２ｃｍ角になるように切って加える。再度、鍋を中火で沸騰させる。
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- 3
- 白味噌を溶かしながら加えたら完成☆
おいしくなるコツ
昆布は、乾燥したものを使いました。また、小さく切った方が味がしみだしやすいです♪食べるときは、豆腐だけ食べてもよいですし、だしでとった昆布を食べても美味しいですよー
きっかけ
だしは、乾燥昆布を使ったお味噌汁です！
関連情報
- カテゴリ
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和風スープ
- 料理名
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豆腐のお味噌汁（昆布だし）