材料（２人分）
- うどん
- 2玉
- 大根
- 1/4本
- 乾燥わかめ
- 大さじ２
- まろやかしょうゆ（キッコーマン）
- ７０ｃｃ
- みりん
- 大さじ２
- お酒
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 大根は、皮をむいてすりおろす。鍋に１Lの水を入れて沸騰させる。うどんと乾燥わかめを入れて煮る。ざるにあげる。（うどんは、ざるにあげたら、水で洗わないこと！）
-
- 2
- まろやかしょうゆとみりんとお酒と砂糖と水８０ｃｃを混ぜて、鍋に入れ沸騰させる。
-
- 3
- １のうどんをお皿に盛って、大根おろしをかけて、２のたれをかけたら完成★（大根おろしの汁まで加えると、水っぽくなるので注意！）
おいしくなるコツ
時短のためにうどんのわかめを一緒に茹でました★夏は、ざるにあげたら、うどんを冷水で洗った方が美味しいですが、寒い冬には、釜揚げにしてあたたかいうどんにたれをかけた方が美味しいです！
きっかけ
うどんに一工夫して作りました★
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