スモークサーモンの生春巻き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
春雨はお手持ちの表示の戻し時間で茹でる。
水気を切って長さ2～3cmに切る。きゅうり・人参は皮をむいて千切りにする。
グリーンリーフは食べやすい多きさにちぎる。 -
2
ライスペーパーはぬるま湯にさっとつけて戻し、ぬれフキンの上におく。
戻しすぎると柔らかすぎて食感が悪くなるので注意してください。 -
3
アボカドはレンジで20秒チンして、細切りする。レンジでチンすると色止めになります。チンしたものとそのまま放置したものです。
- 4 ライスペーパーの中央より少し手前に、スモークサーモン、グリーンリーフ、アボカド、春雨、きゅうり、人参を乗せ、手前から、しっかり巻く。
- 5 ★を合わせてつけタレをつくる。
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luck11222012/03/05 18:52
レンジでチンするとアボカド色止めになるんですね！
参考になりました！
レシピへのコメント
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チリソースではなくワサビ醤油味で