切り干し大根と昆布のハリハリ漬け！ レシピ・作り方

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THANK YOU　GOOD　BYE♬
切り干し大根の食感が良いです♪
ポン酢を使ってお手軽に作ってます（*^^*)

材料（２～人分）

切り干し大根
２０ｇ
昆布
５㎝分
柚子皮
１㎝分
ポン酢
大さじ３
水
５０ｍｌ

作り方

  1. 1
    鍋に水を入れキッチンバサミで昆布を細く切りながら入れる。

    水で洗った切り干し大根も加える。
  2. 2
    １分火にかけ、５分置いたら、水気を軽く切り、ビニール袋にポン酢・細く切った柚子皮と一緒に入れて揉み、冷蔵庫で３０分置く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柚子皮ない時は、柚子ポン酢や昆布ポン酢などアレンジしても美味しいと思います。

きっかけ

母から教わったレシピを簡単にアレンジしました

公開日：2011/11/24
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カテゴリ
その他の漬物
料理名
漬物

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