定番の鶏の照り焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は白い筋を切り、肉の厚みを均一にするように切り開く。
   皮面をフォークで刺して穴を開けて半分に切る。

2. 2

   肉に、塩を全体に振り、酒を振りかけて１０分置く。
   肉の水気をキッチンペーパーでふき取る。

3. 3

   フライパンを熱し、皮を下にして並べ２焼き、油が出てきたら折りたたんだキッチンペーパーでふき取る。

4. 4

   肉を裏返し、３分くらい焼いたら、◆の調味料を合わせて加える。

5. 5

   弱火にして肉に味を絡めながら煮詰める。
   
   照りが出てきたら切り分けて上から残ったタレをかける。