白玉入り、サツマイモとココナッツミルクのお汁粉 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 サツマイモの皮をむき、１ｃｍの輪切りにし水にさらす。
- 2 ①のサツマイモを鍋に入れ、４００ｃｃ（かぶるくらい）の水をいれ柔らかくなるまで煮る。
- 3 ②のサツマイモが柔らかく煮えたら、スティックブレンダーまたはミキサーでピュレ状にし、ココナッツミルク、砂糖、塩を加え、一煮たちさせる。
-
4
③を冷ましている間に、白玉を作る。
作り方は、それぞれの白玉粉の説明に準じてください。 -
5
③を器によそい、④をトッピングする。
ミントの葉などを添えると清涼感がまします。
シナモンを振ってもいい。
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暑い夏でもお汁粉食べたい！
ココナッツミルク大好き！
と、言う人にピッタリです。