野菜たっぷり☆春キャベツとキノコのチャプチェ レシピ・作り方

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じゅりあん〜♪
あまり手間もかからず、ボリュームのあるおかずなので、忙しい時などに作るといいですね。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

春きゃべつ
1/4個
春雨
50g
しめじ
1パック
しいたけ
1パック
にんじん
1本
ピーマン
4個
砂糖
大さじ2
しょう油
大さじ2 1/2
お酒
大さじ2

作り方

  1. 1
    しいたけは薄切りにします。
  2. 2
    ピーマンは細切りにします。
  3. 3
    しめじは食べやすい大きさに手で千切ります。
  4. 4
    にんじは細切りにします。
  5. 5
    春きゃべつは細切りにします。
  6. 6
    春雨は事前にもどしておきます。
  7. 7
    フライパンに油大さじ2杯を入れて、にんじん、しいたけ、ピーマンを炒めます。
  8. 8
    次いで、しめじを加えます。
  9. 9
    最後に春きゃべつを入れて炒めます。
  10. 10
    調味料を加えて炒めたら、春雨を入れて、汁気がなくなるまで炒めます。

おいしくなるコツ

・強火で汁気がなくなるまで、よく炒めるとおいしく出来上がります。

きっかけ

新鮮で柔らかい春キャベツをたっぷり使い、しいたけやしめじもたっぷり入れた炒め物は、ご飯のおかずによく合います。

公開日:2011/05/05

関連情報

カテゴリ
キャベツ
関連キーワード
春野菜2011 しいたけ きゅべつ 春雨
料理名
春キャベツとキノコのチャプチェ

このレシピを作ったユーザ

じゅりあん〜♪ 不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。

つくったよレポート( 1 件)

2014/06/12 20:08
ピーマンの代わりにサヤエンドウを使いました(写真には写っていませんが) 材料も工程もとてもシンプルで作りやすかったです
くろ豆きなこ
レポートありがとうございます! サヤエンドウは良いアイデアですね~。 今度はサヤエンドウを入れてみます♪

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