冷え込む夜に☆あったか湯豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋あるいはお鍋の中に、だし昆布を入れて、たっぷりお水を入れて沸かします。お塩はひとつまみ程度に少量入れるといいですね。

2. 2

   豆腐の種類は好みなので、かためなら木綿、やわらかな絹ごし、どちらでもいいと思います。あまり小さく切らず、5センチ程度に四角く切ります。

3. 3

   お鍋の中にたら、白菜、ねぎなどを入れて、煮えてきそうになったら、最後に豆腐を入れて、ひと煮立ちさせます。お好みですが、ポン酢で食べるとおいしいですね。