おうちで簡単！高菜の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜を水洗いし、１日～２日干す。(物干し竿に掛けておくと簡単です)

2. 2

   飽和塩水を作る。容器(ペットボトルやボトル状のタッパーなどがＧＯＯＤ)に、水を入れ、塩を溶けなくなるまで入れる。

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   漬物容器に高菜をつめる。間に唐辛子を砕いたものを所々挟む。飽和塩水を高菜が半分つかる程度に入れ、重石をする。

4. 4

   １日置いて水が上がってきたら捨てる。２～３日の間これを繰り返す。高菜がくたっとしてきたら食べられます。