超簡単！魚のあら汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、お酒を加え、アラを入れます。
   身が白くなったらザルにあけて、水気を切ります。

2. 2

   鍋に新たにお湯を沸かして、①のアラを10分程度、アクをとりながら煮ます。
   

3. 3

   5ミリ位にイチョウ切りにした大根、人参、1センチ位に切った長ネギを鍋に入れます。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら、味噌を加えて出来上がりです。
   味噌の量はお好みで調整してください。