茄子とアボカドのしょう油麹レモン炒め和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子、ピーマン、玉ねぎ、しょうがをカットする。アボカドはカットして、よけておく。

2. 2

   ☆調味料を小さなボウルに混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンに炒め用のオリーブオイルを引いて、なす、ピーマン、玉ねぎ、しょうがを入れて、お塩ちゃんをして中火で炒める。

4. 4

   茄子が柔らかくなったあたりで、☆調味料を入れ、軽く炒め合わせて、火を止める。

5. 5

   ボウルなどに、カットした生のアボカドと４を入れて和え、お皿に盛り付けて完成。