材料（３～４人分）
- タマネギ
- １個
- 人参
- １本
- ジャガイモ
- 二個
- 椎茸
- ５個
- 豚肉(ブロック)
- ２００㌘
- ひよこ豆
- １００～２００㌘
- トマト缶
- １缶
- 塩
- ３つまみ
- ブラックペッパー
- ３つまみ
- シナモン
- ２つまみ
- ウスターソース
- 大さじ３
- ケチャップ
- 大さじ２
- 水
- ３００～４００ミリ
- ローリエ
- ２枚
- オリーブ油
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- ひよこ豆を水で戻します
(１～２時間)
-
- 2
- 野菜、肉は一口小に切ります。
-
- 3
- 大きめの鍋にオリーブ油をひき、肉野菜を炒めます。
-
- 4
- トマト缶、水を投入
灰汁をとりながら、塩、ブラックペッパーをいれます。
-
- 5
- ローリエをいれ、蓋をして１０～１5分煮ます。
-
- 6
- ひよこ豆を投入
-
- 7
- ウスターソース、ケチャップ、シナモンをいれ弱火で蓋をして１０分程度煮たら出来上がり
おいしくなるコツ
シナモンがポイント
きっかけ
ひよこ豆を使い切りたくて
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