ほうじ茶寒天ゼリーきな粉とシロップがけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 浄水 ５００ｍｌ
- 無漂白細寒天 戻したものを水気を切って ３０ｇ
- 低Ｇ.Ｉ.値のきび砂糖 大さじ２
- ほうじ茶 ティーバッグ ２つ
- きな粉 無糖タイプ 大さじ１×４ 個数分
- メープルシロップや黒蜜など 大さじ１×４ 個数分
作り方
- 1 あらかじめ、分量外多めの乾燥細寒天 糸寒天 天草を、冷蔵庫の中で、一晩水に戻しておく。
- 2 ５００ｍｌのお湯を沸かし、ほうじ茶ティーバッグを３分ほどつけておく。濃い目が好みの人は、粗熱がとれるまでつけておく。
- 3 ほうじ茶ティーバッグを取り出し、鍋に、ほうじ茶と、きび砂糖、水気を切った分量の細寒天を入れて、沸騰させる。
- 4 混ぜて混ぜて、寒天がすべて溶け終わったら、水で軽く濡らしたホーロ容器に注ぎ入れ粗熱を取る。
- 5 ある程度冷めたら、冷蔵庫に入れて、ゼリー状になるまで、３０分以上固める。
- 6 寒天ゼリーを４等分に、適当にカットして、グラスに盛り付け、上から無糖きな粉をかけて、メープルなどをかけて完成。
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お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
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余った細寒天は、別料理にも使える。
きな粉や、お好みで黒蜜、シロップなどをかけてもおいしい。