オリーブオイルでヘルシー◎人参のケークサレ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
しろつめくさ
ニンジンの自然な甘さとちょっぴりのお砂糖、そしてチーズの塩気でとっても食べ易く美味しい、栄養たっぷりのケーキです！スープを添えて、ブランチにどうぞ♪
材料（5（5切れ)人分）
- 人参（軽く加熱して水気を絞ったもの） 45g
- ピザ用チーズ 40g
- Ａ卵 2個
- Ａ砂糖 20g
- Ａオリーブオイル 23g
- Ａ牛乳 100g
- 小麦粉 130g
- 全粒粉 20g
- ベーキングパウダー 4g
作り方
- 1 Ａの卵と牛乳は室温に戻しておく
-
2
人参をみじん切りにして、レンジで1分程加熱。水気を絞っておく。
パウンドケーキの型にオリーブオイル（分量外）を軽く塗っておく。 - 3 ボウルにＡの材料を入れて、泡だて器で良く混ぜる。
- 4 小麦粉、全粒粉、ベーキングパウダーを１のボウルにふるい入れる。
-
5
ゴムベラに持ち替えてさっくり切り混ぜる（混ぜすぎない様に）
途中で人参とチーズを加え、粉気がなくなったら混ぜるのはストップしてください。 -
6
オーブンを180度に予熱。
出来上がった生地をパウンド型に入れて、型を軽く叩いて平らになるようにしながら中の空気を抜く。 -
7
温まったオーブンに入れて25分から30分。
焼きあがったら竹串で中まで火が通ったか確認してください。
通っていたら、出来上がり(^^)
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