豚モモと大根のしみしみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フダ肉は5mm程度に薄切りにする。
   包丁の背で叩いてお肉の繊維を切って柔らかくする。

2. 2

   大根を5m程度の半月型の薄切りにする。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油をしき、豚肉が色が変わるまで炒める。

4. 4

   大根をいれ、少ししんなりするまで炒める。

5. 5

   調味料を加えて、全体にからめる。蓋をし弱火にして、蓋をし、大根が透明になるまで、煮る。

6. 6

   火をけし、蓋をしたまま冷めるまで放置し、味を染み込ませて、完成。