夏野菜のオイスターたまご炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりもも肉を食べやすい大きさに切ります。
   茄子とにんじんは、いちょう切りにしなるべく薄く切ります。
   ピーマンも種をとりなるべく薄く切ります。

2. 2

   フライパンにごま油を馴染ませ、野菜から炒めていきます。野菜にしっかり火が通ったらいったん別皿にだしたす。

3. 3

   同じフライパンでとりもも肉を焼いていきます。火がしっかり通ってきたら塩こしょうをします。次に、2の野菜を戻し、混ぜ合わせます。醤油、オイスターソース、中華だしをいれ味をととえます。

4. 4

   最後にときたまごをまわしいれ、固まってきたら全体を混ぜ合わせお皿に盛りつけます。最後にすりごまをかけて出来上がりです。