しそジュースの赤しそ消費！赤しそのおみ漬け風佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、ショウガ、しし唐、赤しそをみじん切りにする。

2. 2

   鍋にニンニク、ショウガ、水を入れ、弱火でふたをし、10分ほど煮る（ここでよく火を通すことで、ニンニクの辛さを抑えられる）

3. 3

   しし唐と赤しそ、砂糖を加え弱火で5分ほど煮る。
   その後、酢と醤油を加え煮る。
   中火にし、水分を飛ばしたら完成！
   お好みで鷹の爪を加えても美味しいです。