材料（２人分）
- 冷凍オクラ
- ６０g
- 紫大根
- 120g
- まろやか酢
- 大匙１
- 鰯節
- 各小匙０、５～０、６
- ポット湯
- １４５ｍｌ
- すりおろした紫大根
- 大匙１～２
作り方
-
- 1
- 冷凍オクラ６0gを笊に載せ、ポット湯１４５ｍｌをそそぎ、食べやすく整える
-
- 2
- 紫大根120gの皮を除き、すりおろし器ですりおろす
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- 3
- ボウルにまろやか酢大匙１をそそぎ、すりおろした紫大根とスプーンで混ぜ、味を整える
-
- 4
- 小鉢に湯を通したオクラ60gとすりおろした味付け紫大根大匙１～２と鰯節各小匙０、５～０、６を載せ、味を整える
おいしくなるコツ
かつおたたき醤油を５～６ｍｌスプーンでそそぐ
きっかけ
サラダ感覚で食べやすい野菜小鉢です
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