ピザの生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をボールに全て入れ混ぜる。

2. 2

   まとまってきたら、丸めてボールに濡れたさらしか布巾をかけ1時間以上寝かす。

3. 3

   倍くらいに膨れているので、取り出し空気を一回抜くように平たくつぶす。

4. 4

   190gずつに分けて、もう1度丸める。5玉出来ました。今度は大きめのバットに離しながら5玉置き、30分以上寝かす。

5. 5

   打ち粉をして、平たく潰し伸ばしていく。

6. 6

   ちょうど良い大きさになったら、フォークで満遍なく穴をあけて生地の出来上がり。