＊お弁当にも♡味しみしみ我が家の切り干し大根＊レシピ・作り方

Name: ＊お弁当にも♡味しみしみ我が家の切り干し大根＊
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 切り干し大根 60g; 油揚げ 1枚半; にんじん 1/3本; いんげん 5本; 水 500cc; 顆粒だし 5g; しょうゆ 大さじ2.5; みりん 大さじ2.5; 砂糖 大さじ1.5

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＊いちご大福＊

お弁当にも便利な切り干し大根の煮物♡だし汁の代わりに切り干し大根の戻し汁を使われる方は、砂糖を減らして甘さを調節されても大丈夫です(*^^*)

材料（5人分）

切り干し大根: 60g

油揚げ: 1枚半

にんじん: 1/3本

いんげん: 5本

水: 500cc

顆粒だし: 5g

しょうゆ: 大さじ2.5

みりん: 大さじ2.5

砂糖: 大さじ1.5

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作り方

1

油揚げをさっと湯がいて油抜きする。
2

切り干し大根をザルで洗ってからたっぷりの水に20分浸す。
3

戻ったら水を切って、食べやすい大きさに切る。
4

にんじんは千切り、いんげんは斜め切り、油揚げは細切りにする。
5

油を熱し、中火で切り干し大根とにんじんを軽く炒める。
6

大根の水分が飛んだら調味料を入れ、油揚げといんげんも加える。
7

汁気がなくなるまで、弱火でコトコト煮る。
8

味しみしみの煮物が完成！
9

小分け冷凍してお弁当にも♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家庭それぞれの味がある切り干し大根の煮物。おかずやお弁当にあるとホッとしますよね(*^^*) 我が家の切り干し大根のレシピも載せてみたくなりました。

公開日：2020/04/18

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このレシピを作ったユーザ

＊いちご大福＊海外在住の主婦です。便利な日本から突然、給食もスーパーの総菜もない海外に・・・お菓子だって美味しいものがない・・・しかし、それなら作ればいい！手に入りやすい食材、家にある調味料、出来るだけ植物油脂を使わないメニューを無添加で美味しく作れるレシピを研究し始めました。皆様の素敵なレシピにもこれからたくさん挑戦させて頂きたいと思います。どうぞよろしくお願い致します( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )