ささがき牛蒡と豚こま肉の味醂醤油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に穀物酢小匙１をそそぎ、水３００ｍｌをそそぐ

2. 2

   ささがき牛蒡７８ｇを鍋に入れ、４～６分弱火を通す

3. 3

   笊に、ささがき牛蒡７８ｇを載せ、穀物酢と茹で湯を通す

4. 4

   豚こま肉１２７ｇを幅２ｃｍにきざんでおく

5. 5

   フライパンに、すりおろし生姜小匙０、６～１と胡麻油小匙１をそそぎ、０、２分中火を通す

6. 6

   きざんだ豚肉１２７ｇをフライパンに載せ、１～２分菜箸で中火を通す

7. 7

   ささがき牛蒡グリル７８ｇを、フライパンに入れ、塩胡椒小匙１を載せ、２分中火を通す

8. 8

   味醂大匙２と醤油大匙１～２をフライパンにそそぐ

9. 9

   牡蠣油大匙０、５をフライパンにそそぎ、２分弱火を通す

10. 10

    御皿に、ささがき牛蒡と豚肉味醂醤油グリルを載せる

11. 11

    七味唐辛子小匙０、２を御皿に載せ、菜箸で味を整える