めんつゆであんかけ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみをななめに、薄く切ります。にんじんは、千切りにします。
   生しいたけは、石突きを切り千切りにします。
   長ネギは、みじん切りにします。

2. 2

   お鍋に、カップ1の水をいれ1のにんじん、生しいたけ、ささみをいれ火をつけます。沸騰したら弱火にし火を通していきます。

3. 3

   きぬ豆腐を電子レンジで600w2分くらいであたためます。
   出た余分な水は捨てます。

4. 4

   3のささみ、にんじん、しいたけに火が通ったら分量のめんつゆをいれ味を整えます。
   この時みじん切りにしておいた長ネギもいれます。

5. 5

   いったん火を止め、●の水と片栗粉で水とき片栗粉を作りまわしいれます。再び火をつけとろみをつけ火を止めます。

6. 6

   3の豆腐に5のあんかけをかけ出来上がりです。