おからと人参と鶏挽肉の肉団子グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも挽肉１１５ｇをほぐしておく

2. 2

   １１５ｇを計測する

3. 3

   ポット湯２００ｍｌを鍋にそそぎ、３分茹でたグリル人参２５ｇを計測しておく

4. 4

   食べやすくほぐす

5. 5

   おから６０ｇを計測する

6. 6

   ボウルに、おから６０ｇと人参２５ｇと鶏もも挽肉１１５ｇをボウルに載せる

7. 7

   葱６ｇをきざんで計測後、ボウルに載せる

8. 8

   舞茸１２ｇをきざんでおく

9. 9

   ボウルに具材を混ぜ、塩胡椒を小匙１と味醂大匙２を混ぜる

10. 10

    鶏肉とおから具材を丸め、トレーに載せる

11. 11

    天ぷら油鍋にサラダ油４５０ｍｌをそそぎ、０、５分弱火を通す

12. 12

    鶏とおからと葱と舞茸と人参の肉団子を天ぷら鍋に入れ、４～５分中火を通す

13. 13

    クッキングシートに肉団子を載せ、油気を整える

14. 14

    レタス２８ｇを笊に載せ水を通す

15. 15

    クッキングシートで水気を整え、レタスを御皿に載せる