カリフラワーと豚かつグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、ポット湯５６０ｍｌと塩小匙１を載せる

2. 2

   １分中火を通す

3. 3

   カリフラワー７８ｇを食べやすく整える

4. 4

   笊に、カリフラワー７８ｇを載せ、水を通す

5. 5

   鍋にカリフラワー７８ｇを入れ、５～６分中火を通す

6. 6

   笊にカリフラワー７８ｇを載せ、ポット湯と水を通す

7. 7

   御皿にカリフラワーをのせておく

8. 8

   豚ロース１９７ｇに火を通りやすく筋を入れ、塩胡椒小匙０、８で味を整える

9. 9

   薄力粉小匙１～２を豚ロース肉１９７ｇに混ぜる

10. 10

    生卵６３ｇを菜箸でとく

11. 11

    薄力粉をまぶした豚ロース肉１９７ｇを生卵６３ｇにくぐらす

12. 12

    パン粉３０ｇと混ぜる

13. 13

    サラダ油４６０ｍｌを天ぷら鍋にそそぎ、１分弱火を通す

14. 14

    ころもをつけた豚ロースをサラダ油に載せ、５～６分中火を通す

15. 15

    クッキングシートに、とんかつを載せ、油気を整える

16. 16

    とんかつを冷ましてから食べやすく整え、ソース大匙２をそそぎ味を整える