ピリ辛ポン酢ジェルと生若芽とオクラサラダグリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- オクラ
- １２８g
- ポット湯
- ４６０ｍｌ
- 鰹出汁
- 小匙１
- 生若芽
- ５８g
- ピリ辛ポン酢と寒天グリルジェル
- 各大匙１
- 鰯節
- 小匙２
作り方
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- 1
- オクラ１２８gを笊に載せ、水を通す
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- 2
- 食べやすく幅０、２ｃｍにきざんでおく
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- 3
- フライパンに４６０ｍｌポット湯をそそぐ
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- 4
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- きざんだオクラ１２８gと鰹出汁小匙１を載せ、２分弱火を通す
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- 5
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- 生若芽を５８ｇ計測する
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- 6
- 笊に載せ水を通す
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- 7
- 食べやすく２ｃｍにきざんでおく
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- 8
- フライパンにきざんだ若芽を入れ、オクラと中火で０、６分煮る
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- 9
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- ピリ辛ポン酢と寒天ジェルグリルを各大匙１載せる
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- 10
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- 菜箸で混ぜ、味を整える
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- 11
- 鰯節小匙２を御皿に載せる
おいしくなるコツ
ホイル海老の皮を除き、２７gきざんで載せる
きっかけ
ピリ辛ポン酢ジェルのオクラサラダグリルです
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