材料（２人分）
- 塩
- 小匙１
- クリスタルカイザー
- ５５０ｍｌ
- 昆布茶
- 小匙１
- 浅利
- １３０g
- 砂利抜き水
- ４５０ｍｌ
- 味噌
- 大匙１
- 葱
- ２５g
作り方
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- 1
- 浅利をボウルに載せる
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- 2
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- 塩小匙１をボウルに載せ、水４５０ｍｌをそそぎ、塩抜きをする
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- 3
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- 笊で浅利を載せ、１３０g計測する
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- 4
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- 鍋にクリスタルカイザー５５０ｍｌをそそぎ、昆布茶を小匙１載せ、２分弱火を通す
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- 5
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- 昆布茶を載せた鍋に浅利１３０gを入れ、鍋に弱火を３分通す
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- 6
- 味噌大匙１を菜箸で混ぜる
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- 7
- 葱２５gをきざんで鍋に入れ、０、６分中火を通す
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- 8
- お椀に浅利を載せ、味噌汁を２４０ｍｌ～２７０ｍｌそそぐ
おいしくなるコツ
ミニ餅を３０g鍋に入れグリルする
きっかけ
店舗で売られる殻付きを購入したら、包装容器に砂利です
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