材料（２人分）
- 砂肝
- ２５６ｇ
- しし唐
- ５２ｇ
- 生姜
- ３ｇ
- 胡麻油
- 大匙０、８
- 酒
- 小匙０、６
- 焼き鳥のレモン塩たれ
- 大匙３
- きざんだ葱
- ２３ｇ
作り方
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- 1
- 砂肝２５６ｇを食べやすくきざんでおく
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- 2
- しし唐５２gの種をのぞき、食べやすく３ｃｍに整える
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- 3
- フライパンにきざんだ生姜３gを載せ、胡麻油小匙０、８をそそぎ０、２分強火を通す
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- 4
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- 砂肝ときざんだしし唐をフライパンに載せ、強火を２分通す
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- 5
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- 焼き鳥のレモン塩たれ大匙３と酒小匙０、６をそそぎ味を整える
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- 6
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- 強火を０、８分通す
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- 7
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- きざんだ葱２３ｇをフライパンに載せ、０、３分強火を通す
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- 8
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- 御皿に砂肝としし唐の生姜と葱グリルを載せる
おいしくなるコツ
味醂を小匙０、６フライパンにそそぐ
きっかけ
砂肝と農家で育てられたしし唐、葱グリル
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