野菜がたっぷりヘルシーカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、スライス
   人参、イチョウ切り
   カボチャ、スライス
   ブロッコリー、茎は皮を剥きスライス、花はそのまま茹でる。

2. 2

   厚揚げは､コロコロに切り湯通しする。

3. 3

   鍋にタマネギ、人参を入れて炒め､タマネギがしんなりしてきたら水を入れる。

4. 4

   3の鍋に、カボチャ、ブロッコリーの芯、サラダ豆を入れ更に煮込む。カボチャがまだ堅いうちに一度火を止め､カレールージンギスカンのタレを入れて溶かす。

5. 5

   4の鍋に、厚揚げを入れて火をつけて煮込む。お皿にカレーを盛り、飾りにブロッコリーを飾る。