【基本の和食】具だくさん・炒り豆腐。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをしておく。

2. 2

   蓮根とにんじん、ちくわと青ネギは粗めのみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏挽き肉を入れて炒める。

4. 4

   鶏挽き肉の色が変わってきたら、蓮根、にんじん、ちくわを入れて炒める。

5. 5

   水切りをした木綿豆腐を潰しながら入れて炒める。

6. 6

   ◎の調味料を入れる。

7. 7

   汁気がほば半分位になったら、溶いた卵を回しかける。

8. 8

   殆ど汁気が無くなる迄煮詰めたら、青ネギを入れてサッと混ぜる。