菜の花の茹でる時間ですが、茎の部分で約10秒、葉を入れたらサッと混ぜて直ぐに火を止める位でOKです。 冷水に浸けて直ぐにザルで水気を切って下さい。 ◎のドレッシングに和える時は菜の花の水気をしっかりと切って下さい。
大人には美味しい菜の花の苦み。 苦みが苦手な方や子供さんでも食べられる様にごまマヨネーズ味にしました。 ご飯のおかずにぴったりです。
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苦みが美味しいのですが、ごまマヨネーズ味で子供さんでもパクパク!