油揚げと椎茸と葱の帆立と柚子と味醂味噌パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にポット湯７００ｍｌと塩小匙１を入れ、２分弱火を通す

2. 2

   パスタ６０ｇを入れる

3. 3

   鍋に半開き蓋を載せ、７~８分弱火を通す

4. 4

   笊にパスタを載せ御湯を通す

5. 5

   油揚げ６５ｇを食べやすく整えておく

6. 6

   帆立２６ｇ計測後、幅０、５ｃｍに整える

7. 7

   葱２７ｇと椎茸３８ｇをきざんでおく

8. 8

   フライパンにグレープシードル大匙１～２をそそぎ、０、５分弱火を通す

9. 9

   油揚げ６５gと帆立２６ｇと葱２７ｇと椎茸３８ｇをフライパンに入れ、味醂大匙３、５をそそぐ

10. 10

    胡椒小匙０、２をフライパンにのせ味を整える

11. 11

    御皿にフライパンの帆立と油揚げと葱と椎茸を載せる

12. 12

    フライパンに胡麻油大匙２、５をそそぎ、ゆでたパスタ６０ｇを入れ１分中火を通す

13. 13

    御皿の帆立と油揚げと葱と椎茸をフライパンに入れ、味噌大匙２と醤油小匙２～３と混ぜる

14. 14

    きざんだ柚子２０ｇをフライパンに入れ、味を整える

15. 15

    御皿に油揚げと椎茸と葱の帆立と柚子と味醂味噌パスタを載せる