材料（２人分）
- 生姜
- ３~５ｇ
- きざんだ葱
- ２５ｇ
- 鯖
- １８９ｇ
- 味醂
- ３８ｇ
- 酒
- ２５ｍｌ
- 味噌
- 大匙１
作り方
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- 1
- フライパンに生姜３~５ｇを乗せる
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- 2
- きざんだ葱２５ｇを笊に乗せ水を通す
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- 3
- フライパンにきざんだ葱を乗せる
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- 4
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- 鯖１８９ｇを食べやすく整える
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- 5
- フライパンに味醂３８ｍｌと酒２５ｍｌをそそぐ
-
- 6
- 中火を１分通す
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- 7
- 鯖１８９ｇとフライパンの蓋を乗せ強火を０、５分通す
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- 8
- 蓋を開き、味噌大匙１をフライパンに入れ味を整える
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- 9
- 強火を２分通す
-
- 10
- 御皿に鯖と葱の味噌煮を載せる
おいしくなるコツ
醬油を小匙０、５そそぐ
きっかけ
フライパンに載せ火を通す鯖煮
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